Un vent de renouveau souffle sur le restaurant de Gontaud-de-Nogaret. Après une absence de plus de deux ans, le charmant village a retrouvé son lieu de convivialité avec l’ouverture de La Pause Verdoyante. Ce 19 mai 2025, Joy et Jason, un couple dynamique et passionné, ont décidé de se lancer dans l’aventure de la restauration….
La sauce au beurre blanc, emblème de la cuisine française, se retrouve aujourd’hui au cœur d’un véritable combat. Une assemblée inédite de chefs cuisiniers s’est mobilisée pour préserver cette recette emblématique, souvent altérée par des pratiques contemporaines. La Confrérie du beurre blanc authentique a été fondée à Nantes, où cette sauce a vu le jour,…
Dévoilé récemment, le restaurant Irwin s’impose comme une nouvelle référence de la gastronomie parisienne. Avec son menu exclusif, il invite les amateurs de cuisine raffinée à plonger dans une expérience culinaire unique. À travers cette exploration, découvrons comment ce lieu élégant redéfinit le dîner gastronomique, et pourquoi il mérite votre attention. Voici les sections que…
Dans l’univers culinaire, la magie opère lorsque la créativité et les ingrédients de saison s’entrelacent. Le chef étoilé Fabien Raux, à la tête du Restaurant de la Loire à Pouilly-sous-Charlieu, représente cette alchimie avec brio. Sa passion pour la rhubarbe, agréable surprise de la gastronomie française, transcende le simple dessert pour devenir une œuvre d’art…
Un événement insolite s’est produit à Antibes, captivant l’attention des passants et des clients d’un restaurant. Un aigle majestueux, nommé circaète Jean-le-Blanc, a atterri en plein milieu de la terrasse du restaurant Les Filles du Micocoulier, surprenant les convives attablés. Les circonstances autour de cet incident mettent en lumière non seulement le sauvetage de cet…
À une époque où les consommateurs recherchent des expériences gustatives uniques et audacieuses, les bières fruitées séduisent un public de plus en plus large. Les concentrés de fruits pour la bière sont devenus l’arme secrète des brasseries artisanales, leur permettant de créer des breuvages limpides, aromatiques et naturels, sans faire de compromis sur la technologie….
À la recherche d’idées pour nourrir ta tribu sans exploser le budget ? La planification de repas économiques est l’astuce pour régaler petits et grands sans se ruiner. Cette semaine, du 12 au 16 mai 2025, découvre un menu familial, à la fois savoureux et abordable. Prépare-toi à plonger dans un univers de recettes qui…
Un vent nouveau souffle sur la consommation à Québec ! Alors que la gastronomie québécoise se révèle toujours plus riche, un phénomène novateur éveille la curiosité des gourmets. Deux restaurants emblématiques, Ambre Buvette et Alentours, ont décidé de dire adieu aux pourboires, promettant une expérience culinaire renouvelée dans la ville. Ce changement iconique vise à…
Plongeons dans le monde fascinant du galanga et de la bonnotte ! Chaque lundi, Mamscook nous propose des idées pour une cuisine alliant saveurs et créativité. Le galanga, petit frère du gingembre, est une épice peu connue mais incontournable dans les cuisines thaï, malaisienne et indonésienne. Quant à la bonnotte, cette petite pomme de terre…
Une interrogation plane sur les plages de Jouillat et Anzême, alors que l’été approche. Ces sites prisés du nord de Guéret souffrent de l’absence de restaurants et d’animations, laissant les habitants perplexes face à la situation actuelle. La communauté attend avec impatience des changements, mais l’avenir est-il vraiment assuré ? Le constat amer des plages…
