Prépare-toi à vivre une expérience gastronomique unique au cœur de Paris ! Kinugawa Rive Gauche, le tout nouveau restaurant implanté sur le rooftop de l’Hôtel Sax, va transformer ta vision de la cuisine. Prévu pour ouvrir ses portes ce 3 avril 2025, ce lieu promet de marier à merveille l’élégance de la cuisine française et la subtilité de la cuisine japonaise, tout en offrant une vue à couper le souffle sur la Tour Eiffel.
En s’installant sur la Rive Gauche, Kinugawa poursuit son chemin dans le monde de la gastronomie après son succès à Vendôme et Matignon. Avec un design intérieur épuré mélangeant bois naturel, textiles raffinés et accents bronze, cette adresse ne peut que séduire les amateurs de belles ambiances. Imagine-toi savourant des plats raffinés tout en admirant la ville lumières !
Dans cet article, nous allons explorer l’ascension de Kinugawa, ses inspirations culinaires, l’atmosphère qui y règne, et les mets d’exception qui t’attendent. Prêt pour un voyage unique ? Décollons pour une aventure culinaire inoubliable !
Kinugawa Rive Gauche : un partenariat entre raffinement et authenticité
Kinugawa Rive Gauche ne se contente pas de proposer simplement un autre restaurant ; c’est une véritable fusion d’arts culinaires. Situé dans le prestigieux Hôtel Sax, ce lieu se démarque par son mélange audacieux de cultures gastronomiques. Inspiré par les racines profondes de la gastronomie française et la délicatesse de l’art culinaire japonais, le chef a élaboré une carte qui saura ravir même les palais les plus exigeants.
Un design intérieur captivant
L’intérieur du restaurant est un vrai labyrinthe sensoriel. Avec des textures variées qui flirtent avec les lumières, l’expérience commence dès que tu franchis la porte. Imagine des baies vitrées qui laissent entrer la lumière naturelle, avec une vue imprenable sur le panorama parisien. Voici quelques éléments qui caractérisent cet espace :
- Matériaux nobles : Bois cannelé, tissus imprimés et bronze patiné
- Jeux de reflets : Miroirs qui captent la lumière et créent une ambiance chaleureuse
- Confort : Un espace pensé pour te détendre tout en appréciant ta soirée culinaires
Chaque élément, du mobilier à la disposition des tables, contribue à créer une atmosphère apaisante, parfaite pour se laisser aller aux plaisirs de la table. Au sommet de l’étage supérieur, la terrasse panoramique de Kinugawa s’inscrit comme l’un des plus beaux rooftops de Paris, promettant des soirées inoubliables sous le ciel étoilé.
La promesse d’un mix culinaire exceptionnel
La carte de Kinugawa Rive Gauche est une ode au mariage des cultures. Chaque plat raconte une histoire, faisant le lien entre tradition et modernité. Par exemple, imagine le tartare de thon
| Plat | Description |
|---|---|
| Toro en sashimi | Servi avec un ponzu aux agrumes pour une touche d’acidité |
| Galette croustillante taruto | Garnie de saumon et truffe blanche, un régal pour les sens |
| Carpaccio de yellowtail | Rehaussé de yuzu et piment vert, un vrai délice |
| Black cod mariné au miso | Une spécialité iconique et incontournable |
Avec un équilibre parfait entre audace et légèreté, chaque plat s’accompagne de boissons soigneusement élaborées. Les cocktails fusionnent par exemple des saveurs nippones et parisiennes, intégrant shiso, umeshu ou même saké. Parfait pour ceux qui cherchent à savourer un cocktail tout en contemplant la beauté de la ville !
Une explosion de saveurs et d’expériences
Une expérience culinaire ne se limite pas seulement aux plats. L’atmosphère, le service et même l’histoire derrière chaque assiette font toute la différence. Kinugawa Rive Gauche prend soin de ces détails pour créer une ambiance où chaque dîner devient un événement. Les attachés de salle sont formés pour te faire découvrir chaque élément du menu, comme un véritable storytelling gastronomique.
Les initiatives du restaurant ne s’arrêtent pas là. Ces dernières années, le mix culinaire s’est particulièrement affirmé avec l’arrivée sur le marché de divers ingrédients d’exception venus du monde entier. Qu’il s’agisse de verrines à base de caviar ou de créations autour du matcha, Kinugawa n’hésite pas à repousser les limites de sa carte.
Exploration des boissons : art de la mixologie
Ne sous-estime surtout pas l’importance de la carte des boissons ! Kinugawa Rive Gauche souhaite te surprendre avec des cocktails qui sont de véritables œuvres d’art. Les barmans, véritables visionnaires, mettent au point des mélanges inspirés qui déclenchent un festival de saveurs en bouche. Voici un aperçu des innovations que tu peux y découvrir :
- Cocktail Sakura : Une association florale de gin et de liqueur de fleurs de cerisier 🌸
- Le Paris Breeze : Un mélange de champagne, yuzu et elderflower pour une refreshement absolue 🥂
- Le Tokyo Sour : Une nouvelle interprétation du classique avec du saké et de l’orange sanguine 🍊
Ce mélange entre l’art de la nourriture et celui de la mixologie contribue à faire de ton expérience à Kinugawa Rive Gauche un moment inoubliable. Quoi de mieux que de commencer ta soirée par un cocktail savoureux, tout en profitant d’une vue spectaculaire ?
Ambiance et événements : l’art de recevoir à Paris
Kinugawa Rive Gauche se veut aussi être un lieu où se rassemblent les esprits créatifs, les amateurs de gastronomie et les passionnés d’art. Cette synergie d’idées se traduit également par des événements réguliers, allant des soirées thématiques à des ateliers de cuisine. Voici ce que tu peux y trouver :
- Soirées de dégustation : Menées par des chefs invités, ces soirées mettent en avant des ingrédients spécifiques 🍣
- Ateliers de mixologie : Prends plaisir à créer ton propre cocktail 🧉
- Concerts et performances artistiques : Une touche culturelle pour agrémenter tes soirées 🎶
Le restaurant ne se considère pas uniquement comme un lieu d’exception pour savourer de merveilleux plats, mais également comme un espace d’expression. Que ce soit lors d’un dîner romantique, d’une sortie entre amis ou d’un événement professionnel, l’atmosphère promet de faire de chaque occasion une expérience mémorable.
À la découverte des chefs d’exception
Derrière la magie de Kinugawa se cache une équipe de chefs talentueux, dont certains ont fait leurs preuves dans des établissements renommés. Chaque chef apporte sa touche personnelle au menu, contribuant à l’élaboration de recettes alliant tradition et créativité. Savais-tu que la chef pâtissière a été primée pour ses créations sucrées ? Imagine le mélange de saveurs qui t’attend au moment du dessert ! Les petites douceurs signées Kinugawa te séduiront sans aucun doute.
| Chef | Spécialité |
|---|---|
| Chef Hiroshi | Sashimi au ponzu |
| Chef Claire | Glaces artisanales au matcha |
| Chef Philippe | Tartes salées réinventées en version japonaise |
Ton voyage à Kinugawa Rive Gauche sera un rendez-vous culinaire où pérennité de l’art culinaire et sensibilisation à de nouvelles influences s’unissent. Le bien-être et la plaisir se rencontrent dans ce lieu où chaque plat est pensé avec passion.
Une date à retenir : N’oublie pas que Kinugawa ouvre bientôt ses portes, le 3 avril 2025. Ce dernier trouve sa place dans la liste des endroits incontournables à découvrir cet été à Paris ! 🌟
FAQ sur Kinugawa Rive Gauche
- Quand ouvre Kinugawa Rive Gauche ?
Le restaurant ouvrira ses portes le 3 avril 2025. - Où est situé le restaurant ?
Kinugawa se trouve au 55 avenue de Saxe, 75007 Paris, au sommet de l’Hôtel Sax. - Quel type de cuisine propose le restaurant ?
Une gastronomie alliant les saveurs françaises et japonaises. - Y a-t-il une terrasse ?
Oui, le restaurant possède un rooftop avec une vue imprenable sur Paris. - quelle est la capacité d’accueil du restaurant?
La salle peut accueillir 180 couverts, et la terrasse 200.
