Un ancien restaurant emblématique de Toulouse cédera bientôt sa place à un bâtiment surprenant
Le changement est en marche à Toulouse, où l’un des établissements les plus emblématiques de la gastronomie locale, le Latino Palace, disparaît progressivement dans la poussière des travaux. Ces derniers, entamés récemment, transforment le paysage du quartier des Minimes qui, à terme, accueillera un bâtiment peu ordinaire : un centre de collecte télécom. Alors que…